tag:blogger.com,1999:blog-101844602007-12-08T02:54:00.431-08:00asankhyaBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-10184460.post-44450207493729511292007-12-08T02:10:00.000-08:002007-12-08T02:37:05.532-08:00విను వీధి న ఆ తార,<br />ధాత్రి దరి ఈ సితారను కాంచి సిత్రముల్ బోయె!<br /><br />నెలరేని సొగసుల గుబగుబలు,<br />ఈ రాగరంజిత లయల హొయల ముందు వెలెవెల బోయె!<br /><br />అనంతవాహినీ గంగాప్రవాహము,<br />ఆ ప్రఫుల్లవదనారవిందకాంతులందు కనుమరుగాయె!<br /><br />అజాత శతృవగు ధర్మజునకు,<br />ఆ స్నేహ సౌశీల్యమే జాత శతృవాయెగదా!<br /><br /><u>అను</u>రాగార్ణవంలో దరహాసపు <u>ఉష</u><br />రాగాల మణిపూస<br />మా ఈ గారాల అనూష కి,<br />హార్దిక జన్మదిన సుభాకాంక్షలు,<br /><br />-అంకుల్ సోమా ధవళasankhyatag:blogger.com,1999:blog-10184460.post-1136942946981473412006-01-10T17:26:00.000-08:002006-01-10T17:29:06.983-08:00ప్రియమైన శేఖర్ కి,<br /><br />ఈ కొత్త సంవత్సరం నీకు మంచు శిఖరాల నుంచి,<br />మానస సరోవరాలనుంచి,<br />మంచితనాన్ని, స్వచ్చతని మోసుకొచ్చి,<br />మధురమైన అనుభూతి గా మిగులుగాక!!<br /><br />- నాగరాజు పప్పుasankhyatag:blogger.com,1999:blog-10184460.post-1135813806154294812005-12-28T15:45:00.000-08:002006-01-10T17:25:44.583-08:00రంగు రంగుల బాహ్యప్రపంచంలో అన్ని రంగులూ నలుపే!<br />ఆ నలుపుటంచులలో నిఘూఢమైన ఇంధ్రధనస్సుని ఆవిష్కరించడమేనా ఈ జీవిత సంఘర్షణ పరమార్ధం!<br />అదేనా ధ్యేయం, అది తెలుసుకోవడమే నా ధ్యేయం!asankhyatag:blogger.com,1999:blog-10184460.post-1119463093605377002005-06-22T10:56:00.000-07:002006-01-10T17:23:19.136-08:00<span style="color:#3333ff;">నేలని ముద్దెడదామని నింగి చేసిన నీరు గారిన ప్రయత్నమే వర్షం</span>asankhyatag:blogger.com,1999:blog-10184460.post-1119419365459500062005-06-21T22:45:00.000-07:002005-06-22T14:39:48.236-07:00వి3 అంటె: వంటలూ-వార్పులూ-వడ్డింపులూ అన్నమాట!<br />ఛానల్ వి3 నల-భీముల చేత ribbon cutting చేయించబడినది..<br />ఇక విషయానికి వస్తే... ఈ ఛానల్ లో నలభీమ పాకాలు ఎలా చేయాలో, శ్రోతలకు, ప్రేక్షకులకు, పాక శాస్త్ర ప్రవీణులచేత భోదించబడతాయి....<br />వడ్డింపులు ఎలాంటివైనా కావొచ్చు ...<br />ఈ blog లో ఆకాకరకాయ పుల్లా-బెల్లం ఎలా చెయ్యాలో నేర్చుకుందాం..<br />తినబొతూ రుచి ఎందుకు అన్నారు పెద్దలు .. రుచి ని కాసేపు పక్కనబెట్టి కొంత చరిత్రలోకి తొంగిచూస్తే..<br />సృష్టి కి ప్రతిసృష్టి చేసెట్ట విశ్వామిత్రుడు.. ఉదాహరణకి బీరకాయ బ్రహ్మచే సృష్టించబడితే నేతి-బీరికయ విశ్వామిత్రుడి సృష్టిట. అలాగే దోసకాయ - నక్క దోసకాయ<br />కాకరకాయ - ఆకాకరకాయ<br />అది ఆకాకరకాయ స్టోరీ....<br />ఇంక రుచి - shape అవీ ఇవీ అంటారా<br />రూపేణ కాకరకాయస్య రుచె బహుప్రీతస్య<br />అని జిహ్వ పురాణం లొ సొమశేఖరశర్మ అనే రుషి పుంగవుడు సెలవిచ్చాడు..<br />ఇంక పుల్లా - బెల్లం విషయానికి వస్తేపుల్లలేని కూర నేనొల్లనే పిల్లా అన్నడుట సొమశేఖరశర్మ వారి పెంకి బావ (నండూరి వారి నాయుడు బావలా)<br />పెళ్ళం ప్రేమ తీపి తెలీని బ్రహ్మచారులకి మరి బెల్లమె దిక్కు ... అది పుల్లా-బెల్లం యొక్క ఆవస్యకత...<br />ఇప్పుడు అసలు విషయానికి వద్దాం<br />౧) ఆకాకరకాయ ని రెండు ముక్కలుగ తరగాలి (మరి చిన్న చిన్న ముక్కలుగ వద్దని భావం) పక్క ఉంచుకోవాలి<br />౨) ఒక మూకుడు (కొన్ని ప్రాంతాలలో బాండలి అని కూడా అంటారు) లొ బెల్లన్న్ని సన్నగా చెక్కులగ తరిగి (లేదా పంచదార/ చక్కెర) పాకం తయారు చేసుకోవలి...పాకమ్ అంతె పొయ్యిని సిమ్ లొ ఉంచి నీళ్ళు పోసి గరిటతొ కలుపుతూ ఉండాలి.. కొంచం జారు జారు గ వచ్చేవరకూ.<br />౩) అందులో చింతపండు రసం (లేదా పేస్టు) ని బాగ కలపాలి..కొంచంసేపు మరగనిస్తె మంచిది...<br />౪) తగినంత ఉప్పు కూడావేసి బాగ కలియబెట్టాలి౫) ఆ ఆకాకరకయ ముక్కలని ఈ పుల్లా-బెల్లమ్ ముద్దలో వేసి కొంచం నీళ్ళు పోసి ఉడకబెట్టాలి...<br />౬) చివరిగా కొంచం మినప పప్పు పోపు (తాళింపు) వేసి కలిపితే<br />మంచి బెల్లం వాసన వేసే ఆకాకరకాయ పుల్లా-బెల్లం కూర రెడే మీ కోసం...<br />ఇదంతా ఎందుకు చెప్పాల్సి వచ్చిందంటే...కాకరకయని చదివిస్తే అది కాస్త కీకరకయ అయ్యిందిట..<br />note: పై విధానాన్ని దొండకాయకి కూడా వర్తింపచేయొచ్చు...<br />disclaimer: try the recipe at your own risk. the author shall not be held responsible for implicit or explcit, stated or unstated, etc. etc. damages<br />tips for beginers: cooking is more of intution and improvisation. thoda gyaanasankhyatag:blogger.com,1999:blog-10184460.post-1119417901801081092005-06-21T22:21:00.000-07:002005-06-22T14:42:34.646-07:00<strong>మనో వ్యధ<br /></strong>కులకాంత విలువలు మెచ్చదలంచిన<br />పరకాంతల వలువలు ఒలచితినందువేలఓ మూగ మనసా!<br /><br />మసక బారిన వెలకాంత బ్రతుకుకు వెల్లవేయనెంచిన<br />సకల కాంతల కాంతుల చిదమమందువేలఓ మూగ మనసా!<br /><br />పురుగు పట్టిన వటవృక్షపు ఊడను త్రెంచగోర<br />కూకటి వ్రేళ్ళతో పెకలించమందువేలఓ మూగ మనసా!<br /><br />వసంతగానపు మధురిమలనందించు ఓ మేరు కోయిలా!<br />నీ శ్రావ్యస్వరమునాస్వాదించి హసించదలచిన<br />నీ మెఘవర్ణమునెంచి పరిహసించమందువేలఓ గండు కోయిలా!<br /><br />పురివిప్పి నర్తించు, ఓ మనః మయూఖమా<br />నటరాజ సంభూతవని హర్షించదలచిన<br />నీ కాఠిన్య కంఠనాదము విని విగతమొందించమందువేలఓ పన్నగసంహారీ!<br /><br />ఏమున్నవి ఏ పొత్తము చదువనెరింగిన, విషాక్షర బీజములు తప్ప,<br />ఏమున్నవి ఏ చిత్తము చదువనెరింగిన, అపనమ్మకపు అంకురములు తప్ప<br /><br />నీ చిద్విలాసమునెరాంగ దలచిన నా తలంపులు,<br />మూసెన్ పసిహృదయగవాక్షముల తలుపులు<br /><br />నా అస్త్రం వ్యర్ధం, నా శస్త్రం వ్యర్ధం<br />నా సంకలనం కలకలం, నా వ్యవకలనం కలకలం<br /><br />నా జ్ణానచక్షువుల గమ్మిన అజ్ణానపు దొంతరలు తొలగింప,<br />విజ్ణానభిక్షువుడనై యాచింతు నిన్,<br />నా అహంకారపు తెరలు తొలగింపనను బ్రోవరా ఓ పరమేష్టి!<br /></span>asankhyatag:blogger.com,1999:blog-10184460.post-1105929553010923762005-01-16T18:30:00.000-08:002005-01-16T18:40:14.323-08:00చాలించు ఇకనైన నీ బింకం, మన్నించు ఈ ప్రేమపిపాసి బొంకం <br />మన ప్రేమ గుడ్డిది, కాని కాదు అది చెడ్డది, అవును నిజమే మన ప్రేమ దొడ్డది, <br />మన ప్రేమ వెలుగు దివిటీ వంటిది, కాదు అది అవిటిది, <br />అవును నిజమే, మన ప్రేమ పవరు బ్రహ్మోసు వంటిది, <br />చెలియా, మన ఈ ప్రేమ నీకు అంకితం, లేదు మన ప్రేమకి చరమాంకం, <br />ఓ రేఖా, శశిరేఖా, అందుకో ఈ లేఖ! <br />దాటను నె ఎన్నడు నువ్ గీచిన సరళరేఖ, <br />జవదాటను, నీ ఆన, నే ఎన్నడు! <br />asankhyatag:blogger.com,1999:blog-10184460.post-1105929011504749572005-01-16T18:29:00.000-08:002005-01-16T19:10:17.056-08:00కొంచం నీరు + కొంచం నిప్పు : ఒక దొంగ <br />కొంచం భయం + కొంచం భక్తి : ఒక బెంగ <br />కొంచం టెక్కు + కొంచం నిక్కు : ఒక తంటా <br />కొంచం డబ్బు + కొంచం జబ్బు : ఒక అంధ ప్రేమ <br />అది కొంచం నీదీ + అది కొంచం నాదీ : అదే మన ప్రేమ <br />asankhyatag:blogger.com,1999:blog-10184460.post-1105925768734391462005-01-16T17:23:00.000-08:002005-01-16T17:52:38.756-08:00నా జీవిత గమనంలో నీ పరిచయం ఒక సుమధుర ఘట్టం,నీ స్నేహ సుమసౌరభాలు వెదజల్లెను పరిమళాలు నా డెందమందు,ఈ తాత్కాలిక్క ఎడబాటు, ఒక శాశ్వత బంధానికి తొలి మెట్టు మాత్రమే!గత సాంగత్యాన్ని నెమరువేస్తూ, ఆ స్మృతుల్ని వర్తమానంలో ఆశ్వాదిస్తూ,భవిష్యత్తులో నీ సహచర్యంకై వేచిచూస్తూ, <br />- నీ <br />asankhyatag:blogger.com,1999:blog-10184460.post-1105848308587539652005-01-15T20:03:00.000-08:002005-01-15T20:05:08.586-08:00అందరికి వందనం! తెలుగు బ్లాగుకు కి స్వాగతం! <br />asankhya